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土豆肉丝的做法
【土豆肉丝的做法】土豆肉丝是一道家常菜，制作简单、口感丰富，深受大众喜爱。主要食材为土豆和猪肉，搭配适量的调料，通过切丝、炒制等步骤即可完成。这道菜色泽金黄、口感爽脆，适合搭配米饭食用。以下为详细做法及所需材料与步骤。
表格：
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 土豆1个、猪里脊肉200克、青椒半根、红椒半根、蒜末少许、姜末少许 |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、盐适量、糖1小勺、淀粉1勺、食用油适量 |
| 做法步骤 | 1. 土豆去皮切丝，用清水浸泡10分钟； 2. 猪肉切丝，加入生抽、淀粉腌制10分钟； 3. 青红椒切丝备用； 4. 热锅凉油，爆香蒜姜； 5. 先下肉丝翻炒至变色，再加入土豆丝和青红椒； 6. 调入生抽、老抽、盐、糖调味，快速翻炒均匀； 7. 淋入少量水，盖上锅盖焖煮1分钟； 8. 最后收汁即可出锅。 |
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